Aperto nell'aprile 2018 dagli chef Ori Menashe e Genevieve
Gergis, il nuovo ristorante Bavel a Los Angeles, offre un menu che si basa su
piatti, sapori e spezie mediorientali tradizionali con tocchi moderni. L'interno
del ristorante, progettato dallo Studio Unltd, rispecchia la stessa ricetta e combina
vari stili e influenze in uno spazio armonioso e imponente. Risaltano i
richiami a Marocco, Turchia, Israele ed Egitto, che si fondono con tocchi
contemporanei e industriali. Un'estetica sobria consente ai diversi stili di
valorizzare gli altri in modo elegante. Situato in un ex magazzino, il
ristorante indossa con orgoglio il suo passato industriale, mostrando pareti
con mattoni a vista ed elementi originali, mescolati ad eleganti sedie in rame,
dettagli in ottone e dorati. Una cascata di verde scende giù dal soffitto con travi in legno, tubature a vista e lucernari. Tra gli arredi
troviamo lunghe panche imbottite, divani in legno curvato, sedie in rattan e
metallo o in pelle e legno. La pavimentazione in cemento si mescola con
piastrelle decorate con motivi geometrici.
La fotografia è di Dylan and Jeni.
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