Nella zona vivace di Jiyugaoka a Toyko, il ristorante Also
Soup Stock specializzato in zuppe, è stato ricavato in una trama angolare incastonata
tra spazi verdi e piccoli café e negozi di design. Il progetto, opera di Yuko Nagayama & Associates, prevede una circolazione organicamente pianificata,
dove viene messo in mostra il flusso interno del palazzo di tre piani in vetro.
Le facciate ovest e sud sono rivestite con finestre in vetro sorrette da una
struttura in acciaio per facilitare l’ingresso della luce naturale e per avere
una visione totale dell’attività interna del ristorante fino alla terrazza sul
tetto. Fioriere capovolte pendono dal soffitto a doppia altezza e sono sospese
alla stessa altezza del livello rialzato. La facciata ad angolo con una porta
scorrevole a quattro pannelli si apre completamente per invitare i clienti.
Affiancata da una serie di finestre a battente e panche esterne, stabilisce un
senso di fluidità.
La fotografia è di Nobutada Omote.
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