Questa sala per una scuola di cucina, progettata dal
designer francese Matali Crasset, ha interni luminosi e arredi scorrevoli gialli
e bianchi che richiamano il famoso dolce L'île Flottante da cui prende il nome,
che consiste in una base di crema inglese con sopra un’isola di meringa. Crasset
ha progettato questo spazio comunale per l’hotel e ristorante gestito dagli
studenti del Lycée des Métiers de l'Hôtellerie Restauration et de la
Boulangerie in Normandia.
L'île Flottante è destinato ad essere utilizzato da studenti
e insegnanti per una varietà di scopi educativi e sociali. Gli arredi sono
disegnati per rispondere alla funzionalità di modifica dello spazio. Il
designer ha montato i mobili su ruote permettendo allo spazio di essere
facilmente riconfigurato per dimostrazioni culinarie, degustazioni e incontri
informali.
I ritagli sui mobili mostrano il modo per collegarli tutti
insieme come sistema modulare e sistema vivente. Una serie di pareti bianche sono
dotate di scaffalature gialle che ospitano una biblioteca mobile di libri e
film di cucina.
La fotografia è di Philippe Piron.
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