Collezione di 10.000 ossa nel concept restaurant Hueso di Alfonso Cadena.



Nel quartiere design Lafayette di Guadalajara, Jalisco, Messico, la Luis Barragan’s foundation e la casa-studio Diaz Morales fanno da sfondo ad un edificio contemporaneo recuperato del 1940. L’interno di 240 mq è stato rivitalizzato da Cadena + Asociados per diventare Hueso, il concept restaurant di Alfonso Cadena.


Il nome deriva dalla parola spagnola “osso” e l'approccio progettuale intende integrare dettagli architettonici, grafici e decorazioni che espongono strutture scheletriche. l'estetica esterna è formata da una facciata a doppia pelle. Lo strato più esterno del sistema utilizza piastrelle in ceramica artigianali, con un approccio grafico che si riferisce a modelli di cuciture e cucito. Questa rappresentazione visiva protegge e contrasta l’interno, più organico e pieno di texture.


All'entrata, i visitatori sono immersi nella hall dal colore bianco sporco, dove una raccolta di ossa del cast in alluminio sono appese alle pareti. La cucina a vista diventa un display per gli ospiti come il bar che rappresenta l'unica partizione tra i suoi artisti culinari e la tabella principale. Nella parte posteriore, una zona salotto in legno di recupero crea un dialogo tra lo spazio e l'albero alla fine del ristorante. Lo stesso Cadena, afferma di essere stato influenzato da una visione darwiniana, infatti la pelle copre quasi ogni centimetro quadrato verticale degli interni, con oltre 10.000 ossa.

La fotografia è di Jaime Navarro.








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